Аджика суха

Характеристика/опис

**Суха аджика** — це спеція, яка є популярною в кухнях Кавказу та Південного Сходу. Вона виготовляється шляхом сушіння і подрібнення різноманітних інгредієнтів, таких як червоний перець, часник, спеції та ароматні трави. Суха аджика має виразний гострий смак, часто з кислинкою, і додає стравам яскравого аромату та пікантності. Основними інгредієнтами сухої аджики є червоний гострий перець, часник, хмелі-сунелі, кінза, сіль та інші спеції. Іноді до складу можуть входити сушені овочі, як помідори або баклажани, які додають додатковий смак і текстуру. Вона має яскраво-червоний колір і характерну гостроту, що робить її чудовою приправою для м'ясних страв, риби, супів, соусів, маринадів та салатів. Суха аджика використовується для приготування м'ясних страв, таких як кебаби, шашлики, рагу, а також для приготування маринадів і соусів. Вона додає глибину смаку запеченим або тушкованим стравам, добре поєднується з овочами і використовуються як приправа для супів, пловів і різних гарнірів. Вона також може бути частиною сумішей спецій для барбекю або використовуватися як закуска до хліба, олії та сиру. Суха аджика — це дуже універсальна приправа, яка дає стравам не тільки гостроту, але й яскраві ароматні нотки. Завдяки своїм складникам, вона має безліч корисних властивостей, таких як антибактеріальний ефект від часнику та антисептичний вплив перцю, що робить її не тільки смачною, а й корисною добавкою до раціону. Зберігати суху аджику слід в сухому, темному місці, в герметично закритих контейнерах, щоб зберегти її аромат і смак.